Из мяса нутрии можно приготовить различные блюда, например:

• Жаркое. 4 Нарезанное кусочками мясо обжарить, уложить в посуду, сверху положить нарезанный кружками лук, картофель, чеснок, специи, залить бульоном и тушить до готовности. 3
• Тушёная нутрия с овощами. 23 Мясо вымыть и нарезать кусками, поперчить, обжарить в жире до образования румяной корочки, уложить в утятницу. 3 Сверху положить нарезанную сырую морковь, нашинкованную капусту, репчатый лук, лавровый лист, добавить сметану, залить горячим бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем наполовину. 3 Поставить в духовку и тушить на медленном огне до готовности. 3
• Нутрия, тушенная в вине. 4 Мясо нутрии тушится в красном вине с луком, чесноком, лавровым листом, специями. 4
• Котлеты из мяса нутрии. 4 Сочные и нежные котлеты, которые можно подавать с картофельным пюре, овощами. 4
• Суп с фрикадельками из мяса нутрии. 4 Ароматный и сытный суп с фрикадельками из фарша нутрии. 4
• Нутрия, запечённая в фольге. 4 Мясо нутрии запекается в фольге с овощами, грибами, специями. 4

Также на бульоне из мяса нутрии получаются вкусные супы, например, борщи, щи из квашеной капусты и рассольники. 3