Что лучше подстилать для выпечки на противень?

Выбор подложки для выпечки на противень зависит от типа блюда и личных предпочтений. Несколько вариантов:

• Пергаментная бумага. edadeal.ru Сделана из целлюлозы и проходит специальную обработку, которая делает её водо- и жиронепроницаемой. edadeal.ru Пергамент предотвращает прилипание выпечки к противню и не требует дополнительных масел, хотя в некоторых случаях лучше смазать его поверхность. edadeal.ru Подходит для выпечки печенья, пирогов и бисквитов. edadeal.ru
• Силиконизированная бумага. edadeal.ru Её поверхность покрыта тонким слоем силикона, который придаёт бумаге антипригарные свойства. edadeal.ru Силиконизированную бумагу можно использовать с обеих сторон, и в некоторых случаях она подходит для многократного использования. edadeal.ru Подходит для блюд, которые требуют аккуратного отделения от поверхности, например, макаронс, выпечки с деликатным тестом и других кондитерских изделий. edadeal.ru
• Силиконовый коврик. vtk-moscow.ru Мягкий коврик служит прослойкой между тестом и противнем. vtk-moscow.ru Силиконовый коврик подходит для выпечки изделий, их предварительной расстойки, а ещё прямо на нём можно замешивать и раскатывать тесто. vtk-moscow.ru
• Тефлоновое полотно. vtk-moscow.ru Антипригарный коврик для выпечки не требует смазывания маслом, обеспечивает отличное отлипание готовых изделий от поверхности, легко моется в тёплой воде с мылом и может быть использован многократно. vtk-moscow.ru