Курица карри — это блюдо южно-азиатской кухни, тушёная в соусе на основе лука и томатов птица, которую приправляют имбирём, чесноком, перцем чили, а также специями. 1

Основная изюминка — смесь пряностей и специй из куркумы, кориандра, тмина, корицы и кардамона. 1 Некоторые рецепты предполагают добавление кокосового молока, чтобы соус достиг нужной консистенции. 1

Готовую курицу карри украшают свежими листьями кинзы и подают с рисом или традиционными индийскими лепёшками роти. 1

Также курица карри может быть приготовлена с добавлением кокосового молока, которое придаёт блюду кремовость и богатый вкус. 5