Некоторые блюда, которые готовят с боттаргой кроме пасты:

• Спагетти с боттаргой и сливочным соусом. 15 Для приготовления нужно обжарить на оливковом масле чеснок, отварить спагетти, добавить масло с чесноком, 3/4 боттарги и перемешать. 2 Затем распределить блюдо по тарелкам и посыпать сверху оставшейся боттаргой. 2
• Паста по-сицилийски с боттаргой и помидорами черри. 1
• Салат с боттаргой, артишоками и рукколой. 1
• Спаржа на гриле с боттаргой. 1
• Пицца с боттаргой и копчёным сыром. 15
• Брускетта с боттаргой. 4 Для приготовления нужно смазать два ломтика деревенского хлеба оливковым маслом, зажарить их на гриле или сковороде-гриль до румяной корочки, натереть каждую брускетту зубчиком чеснока, нарезать боттаргу тонкими ломтиками, выложить её на хлеб, сбрызнуть оливковым маслом и приправить чёрным перцем. 4