В повседневной жизни японцы едят разнообразную пищу, включая:
- Рыбу. vk.com Тунец, лосось, скумбрия, морской окунь, угорь, морской лещ, фугу и другие виды. vk.com
- Морепродукты. vk.com Осьминоги, мидии, креветки, гребешок, морской ёж, кальмары, крабы. vk.com
- Рис. vk.com Японцы называют его «гохан». vk.com
- Сою и продукты из неё. vk.com Мисо, тофу, натто, соевый соус. vk.com
- Лапшу. vk.com Удон (из пшеничной муки без яиц), рамэн (из яиц и пшеничной муки), соба (из гречневой муки), рисовая лапша (из рисовой муки), стеклянная лапша (из бобового крахмала). vk.com
- Фасоль. vk.com
- Морские водоросли. vk.com
- Мясо. vk.com Говядина и свинина. vk.com
- Овощи. vk.com Огурцы, морковь, капуста, батат, дайкон, имбирь, спаржа, ростки бамбука. vk.com
Японцы предпочитают подчёркивать естественный вкус пищи, поэтому используют мало приправ, практически не жарят, многие продукты едят в сыром виде. vk.com
Почти каждый приём пищи включает суп, рыбу или мясо, несколько видов овощных закусок, соленья, тофу и гарнир из риса. food.ru Обязательный пункт меню — зелёный чай. food.ru www.gastronom.ru