Для поваров в кафе и ресторанах обычно готовят отдельный обед. 1 Как правило, это простые блюда, например суп, второе и салат. 4

В редких заведениях повара едят то же, что готовят для гостей. 3 Исключение составляют недорогие кафе и столовые, а также некоторые передовые рестораны, где повара едят то же самое. 3

В некоторых заведениях для персонала делают скидку на блюда из меню, например, 10–50%. 1

Также для обедов могут использовать продукты, оставшиеся от приготовления блюд из основного меню, или полуфабрикаты с закончившимся сроком годности. 34

В выходные дни повара могут готовить себе что-то по своему желанию, например, комбинировать блюда из меню. 1