Традиционная французская трапеза может начинаться с закусок, за которыми следует суп, затем — основное блюдо, салат и сыр. 2 Завершением трапезы служат десерт или фрукты. 2

На завтрак французы часто едят круассан или багет, намазанного маслом и джемом, в сопровождении чашечки кофе. 4

Обед, как правило, состоит из нескольких блюд: лёгкого салата, основного блюда, например, рагу или рыбы, и десерта, который может быть тартом или кремом. 4

Некоторые традиционные блюда французской кухни:

• Луковый суп с сыром и гренками. 4
• Рататуй — провансальское блюдо из сладкого перца, кабачков и баклажанов. 4
• Киш — открытый песочный пирог с начинками. 4
• Фондю — расплавленная сырная масса с чесноком и мускатным орехом. 4
• Тартифлет — запечённая с мясом и сыром картошка. 4
• Галантин — заливное мясо нежирного сорта. 4
• Биск — крем-суп с панцирями креветок. 4

В качестве десерта французы обычно едят кисломолочные сладости или фрукты. 4