Что делать с грибами лисичками?

Несколько вариантов, что можно сделать с грибами лисичками:

• Обработать перед приготовлением. www.novochag.ru Замочить лисички на 15 минут в тазу с подсоленной водой, срезать все повреждённые участки и подозрительные пятна. www.novochag.ru Лучше всего мыть и осматривать каждый гриб отдельно, для этого обязательно срезать низ ножки. www.novochag.ru
• Сварить. www.novochag.ru Очищенные лисички кладут в закипевшую подсоленную воду и варят около 20 минут. www.novochag.ru После этого их можно использовать при приготовлении супов или других блюд. www.novochag.ru Замороженные лисички обычно готовы через 15 минут после закипания. www.novochag.ru
• Пожарить. www.novochag.ru Сначала выложить грибы на горячую сухую сковородку и немного досушить, чтобы ушла лишняя влага. www.novochag.ru Через пару минут добавить масло и жарить около 5–7 минут, чтобы лисички стали золотистыми. www.novochag.ru
• Заморозить. www.novochag.ru Перед заморозкой грибы необходимо подсушить. dzen.ru Молодые лисички можно сразу расфасовать небольшими порциями по пакетам и отправить в камеру глубокой заморозки. dzen.ru Крупные, зрелые лисички предварительно следует отварить 15–20 минут, чтобы они не горчили. dzen.ru После чего их сливают, расфасовывают и отправляют в морозильную камеру. dzen.ru
• Сушить. dzen.ru Перед просушкой грибы желательно не мыть, а мягкой щёточкой очистить от мусора. dzen.ru Сушат лисички в затенённом месте на открытом воздухе, в духовке или электросушилке. dzen.ru При сушке в электроприборах температуру выставляют до 60 °С. dzen.ru

Выбор способа обработки и приготовления лисичек зависит от личных предпочтений и целей.