Если жареные котлеты оказались пересоленными, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:

• Протушить в воде. 34 Для этого нужно вернуть котлеты в сковороду, налить немного воды, прикрыть крышкой и протушить блюдо. 3 В итоге лишняя соль окажется в жидкости, которая вскоре испарится. 3
• Протушить с картофелем. 3 В сковороду с котлетами добавить нарезанный кубиками картофель и пару маленьких кусочков сливочного масла. 3 Продолжительность тушения — примерно полчаса. 3
• Запечь в духовке с соусом. 35 Котлеты выложить в форму для запекания, залить несолёным молочным соусом или разбавленной водой сметаной и отправить в духовой шкаф на 20 минут. 3
• Подать с несолёным гарниром. 14 Подойдёт рис, картофельное пюре. 4
• Использовать для приготовления мясного соуса, подливки или рагу. 4 В процессе приготовления соль распределится по всему блюду, и излишки не будут столь заметны. 4