Если пересолены уже пожаренные котлеты, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:

1. Протушить в воде. 13 Для этого нужно вернуть котлеты в сковороду, налить немного воды, прикрыть крышкой и протушить блюдо. 1 Лишняя соль окажется в жидкости, которая вскоре испарится. 1
2. Протушить с картофелем. 1 В сковороду с котлетами добавить нарезанный кубиками картофель и пару маленьких кусочков сливочного масла. 1 Тушить примерно полчаса, не используя соль. 1
3. Запечь в духовке с несолёным молочным или сметанным соусом. 12 Котлеты выложить в форму для запекания, залить соусом и отправить в духовой шкаф на 20–30 минут. 1
4. Положить котлеты на бумажные полотенца или марлю. 3 Это поможет впитать излишнюю соль. 3 Дать котлетам настояться в течение нескольких минут, а затем повторить процесс, если они всё ещё слишком солёные. 3
5. Промыть котлеты водой. 3 Положить их в миску с холодной водой на несколько минут. 3 Вода поможет смыть некоторое количество соли, но не стоит переборщить, чтобы не испортить консистенцию котлет. 3

Также пересоленные котлеты можно подать вперемешку с несолёным гарниром, например рисом или картофельным пюре. 35