Если пересолены уже пожаренные котлеты, можно попробовать исправить ситуацию несколькими способами:

1. Вернуть котлеты в сковороду, налить немного воды и протушить блюдо под крышкой. 1 Лишняя соль окажется в жидкости, которая вскоре испарится. 1
2. Протушить котлеты с картофелем. 1 Для этого нужно добавить в сковороду нарезанный кубиками картофель и пару маленьких кусочков сливочного масла. 1 Тушить примерно полчаса. 1
3. Запечь котлеты в духовке с несолёным молочным соусом или сметаной. 12 Блюдо заливают соусом и отправляют в духовой шкаф на 20–30 минут. 2
4. Положить котлеты на бумажные полотенца или марлю. 3 Это поможет впитать излишнюю соль. 3 Дать котлетам настояться в течение нескольких минут, а затем повторить процесс, если они всё ещё слишком солёные. 3
5. Промыть котлеты водой. 3 Для этого нужно положить их в миску с холодной водой на несколько минут. 3 Вода поможет смыть некоторое количество соли, но не стоит переборщить, чтобы не испортить консистенцию котлет. 3

Также пересоленные котлеты можно подать вперемешку с несолёным гарниром, например, рисом или картофельным пюре. 34