Чтобы омлет не оседал в пароконвектомате, не нужно его взбивать. 2 Это может привести к тому, что блюдо осядет. 2

Также можно использовать форму с высокими бортиками. 3 Чем выше ёмкость, тем пышнее получится омлет. 2