Что делает мишленовские рестораны самыми престижными в мире?

Рестораны, отмеченные звёздами гида «Мишлен», считаются престижными из-за признания высокого уровня кухни. zagranitsa.com www.cookist.com

При оценке заведений эксперты учитывают пять критериев: zagranitsa.com style.rbc.ru

1. Качество продуктов. zagranitsa.com Используются ли ингредиенты высшего класса? zagranitsa.com
2. Мастерство приготовления. zagranitsa.com Насколько искусно шеф готовит блюда? zagranitsa.com
3. Гармония вкусов. zagranitsa.com Создают ли блюда запоминающееся впечатление? zagranitsa.com
4. Креативность шефа. zagranitsa.com Отражает ли меню уникальный стиль повара? zagranitsa.com
5. Стабильность. zagranitsa.com Сохраняется ли высокий уровень качества на протяжении всего меню? zagranitsa.com

Кроме звёзд, гид «Мишлен» включает категории, например, «Bib Gourmand» для ресторанов с отличной кухней по разумной цене и «Зелёная звезда» — за экологичные и устойчивые подходы к работе. zagranitsa.com

Присуждение звёзд «Мишлен» повышает статус заведения, что привлекает внимание туристов и местных жителей. complexbar.ru Даже одна звезда может увеличить доходы бизнеса на 20%, две звезды — на 40%, а три звезды — на 100%. style.rbc.ru