Несколько идей, что быстро приготовить на ужин:

• Булгур с овощами и мятой. 1 Понадобятся: 200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук. 1 Отварить булгур, нарезать крупными кусками овощи и обжарить их на сковороде. 1 Добавить к ним крупу и специи, протушить под крышкой ещё пару минут. 1 Сверху посыпать щепоткой сухой мяты или добавить пару свежих листиков для аромата. 1
• Молодые кабачки с чесноком. 1 Понадобятся: 2 кабачка, чеснок, 1 ст. л. майонеза, специи, масло. 1 Нарезать кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарить с обеих сторон до полуготовности и сложить в миску. 1 Раздавить пару зубчиков чеснока, нарезать зелень и переложить всё к кабачкам. 1 Капнуть майонез, аккуратно перетрясти содержимое миски, выложить и подавать к столу. 1
• Курица с грибами в сливках. 1 Понадобятся: 500 г куриного филе, 250 г грибов, 70 мл сливок, 1 плавленый сырок, специи. 1 Нарезать курицу кусочками, обжарить почти до готовности и переложить в миску со всей жидкостью. 1 Начать жарить грибы, приправить их специями и посолить. 1 Добавить курицу с остатками бульона, перемешать, залить сливками и натереть плавленый сырок. 1
• Ленивые голубцы. 1 Понадобятся: 500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи. 1 Проварить до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинковать молодую капусту. 1 Нарезать лук, измельчить морковь блендером или на крупной тёрке и смешать с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями. 1 Сформировать тефтели, плотно сложить в сковородку и залить смесью сметаны с томатной пастой и специями. 1 Тушить ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой. 1
• Спагетти с креветками в сливочном соусе. 3 Для блюда понадобятся паста из твёрдых сортов пшеницы, креветки любого вида и сливки средней или низкой жирности. 3

Чтобы приготовление ужина происходило быстрее, можно планировать меню, делать заготовки, мариновать мясо заранее и использовать продукты, которые не требуют много времени на готовку. 2