Если хранить тушёнку в неподходящих условиях, продукт может испортиться, а его качество ухудшится. 15

Некоторые последствия неправильного хранения:

• Экстремальные заморозки. 1 Тушёнка потеряет товарный вид, изменится её консистенция. 1
• Высокая влажность. 1 Конденсат на банке может привести к ржавчине и порче продукта. 1
• Прямые солнечные лучи. 1 Они разрушают витамины и способствуют окислению жиров. 1
• Комнатная температура. 1 Высокая температура способствует развитию бактерий. 1

Явные признаки порчи тушёнки: вздутая банка, неприятный запах, плесень. 1 Употреблять в пищу продукт с такими признаками опасно. 3

Идеальные условия хранения тушёнки: температура — от 0 °C до 20–25 °C, влажность — не выше 75%, тёмное место. 1