Если положить копчёную курицу в морозилку, она сохранит свои питательные, вкусовые и ароматические характеристики. 1

В зависимости от способа копчения, в морозилке курица холодного копчения может храниться до 5–6 месяцев, а горячего — до 30 дней. 1

Для правильного хранения рекомендуется:

• Разделить курицу на небольшие части. 1 Каждую порцию аккуратно завернуть в пищевой пергамент. 1
• Поместить курицу в полиэтиленовый пакет и положить в морозильную камеру. 1
• Перед заморозкой удалить влагу с мяса с помощью чистых бумажных полотенец. 1

При разморозке не стоит использовать микроволновку или горячую воду — лучше оставить курицу на ночь в холодильнике. 9 Так она оттает постепенно, сохранив свою текстуру и вкус. 9