Употребление сортов чая зависит от региона, так как от географического расположения плантации напрямую зависит вкусоароматический профиль того или иного сорта. 1 Например, в Китае часто зелёный чай пьют в тёплое время года, весной и летом, из-за его успокаивающего и освежающего эффекта, в то время как чёрный чай подходит для осени и зимы, когда нужно взбодриться и согреться. 4

Выбор между чёрным и зелёным чаем — это дело вкуса, так как у каждого сорта свои оттенки вкусов и ароматов. 2 Например, в Индии растёт чайное сырьё, которое отлично раскрывается при ферментации, поэтому там производится отличный чёрный чай, а зелёный, как правило, для такого качества дороговат. 1

Таким образом, выбор между сортами чая зависит от личных предпочтений и традиций употребления в конкретном регионе.