Чем знаменита рыба хамса?

Хамса знаменита тем, что она вкусная, полезная и лёгкая в приготовлении. openkitchen.eda.yandex Рыба с нежным мясом и приятным вкусом с горчинкой стала объектом промысла ещё в античное время. openkitchen.eda.yandex

Некоторые факты, которыми знаменита хамса:

• Во время миграций хамса движется огромными косяками, которые сопровождают стаи морских птиц (чайки и бакланы), а также дельфины. ru.wikipedia.org
• В голодные военные годы уловы хамсы помогли выжить жителям Новороссийска и других черноморских городов. rusfishjournal.ru dzen.ru
• Благодаря полиненасыщенным омега-3 кислотам, витаминам и микроэлементам хамса препятствует образованию тромбов, снижает уровень холестерина, восстанавливает сердечный ритм, способна остановить перерождение раковых клеток. openkitchen.eda.yandex
• Из хамсы готовят разные блюда: её можно засолить, пожарить, сделать рыбный риет или консервы. openkitchen.eda.yandex
• В Новороссийске хамсе посвящён памятник и ежегодный фестиваль — «Хамсафест». rusfishjournal.ru dzen.ru