Чем знаменита рыба хамса?

Хамса знаменита тем, что она вкусная, полезная и лёгкая в приготовлении. 4 Рыба с нежным мясом и приятным вкусом с горчинкой стала объектом промысла ещё в античное время. 4

Некоторые факты, которыми знаменита хамса:

• Во время миграций хамса движется огромными косяками, которые сопровождают стаи морских птиц (чайки и бакланы), а также дельфины. 2
• В голодные военные годы уловы хамсы помогли выжить жителям Новороссийска и других черноморских городов. 35
• Благодаря полиненасыщенным омега-3 кислотам, витаминам и микроэлементам хамса препятствует образованию тромбов, снижает уровень холестерина, восстанавливает сердечный ритм, способна остановить перерождение раковых клеток. 4
• Из хамсы готовят разные блюда: её можно засолить, пожарить, сделать рыбный риет или консервы. 4
• В Новороссийске хамсе посвящён памятник и ежегодный фестиваль — «Хамсафест». 35