Для заправки фунчозы можно использовать, например, лимонный соус с приправами. 5 Для его приготовления понадобятся свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло, мёд, измельчённый чеснок, молотый куркума, соль и перец по вкусу. 5

Также для заправки фунчозы часто используют соевый соус. 5 В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать имбирь, чеснок, перец чили, лимонная цедра, зелёный лук, кунжутное масло и другие. 5

Чтобы блюдо было более полезным, можно приготовить заправку с заменителем сахара, например, на основе стевии. 1

Важно учитывать, что фунчоза имеет противопоказания, среди которых — непереносимость бобовых. 2 Поэтому беременным и кормящим женщинам от стеклянной лапши лучше воздержаться. 2