Чем занимается пекарь-кондитер?

Пекарь-кондитер занимается приготовлением и оформлением хлебобулочных и кондитерских изделий. multiurok.ru infourok.ru

Некоторые направления работы:

• Пекарское искусство. infourok.ru Приготовление и выпечка хлеба, булочек, пирогов, кренделей, плетёнок, корзиночек и других изделий. multiurok.ru infourok.ru Также пекарь-кондитер может изготавливать полуфабрикаты, например, основания для пиццы и торта. multiurok.ru
• Кондитерское искусство. infourok.ru Сборка и украшение тортов и пирожных, рисование фигурок из шоколада. infourok.ru

В задачи специалиста входит, в частности:

• приготовление различных видов теста, кремов, начинок; soln-prom-tehn.ru
• изготовление изделий из заварного и бисквитного теста; soln-prom-tehn.ru
• проверка качества и упаковка готовой продукции. multiurok.ru infourok.ru

Пекарь-кондитер работает на предприятиях общественного питания, в кондитерских цехах, на кухнях профилакториев, больниц, детских учреждений и других местах. soln-prom-tehn.ru