Чем замороженный горошек отличается от консервированного?

Замороженный горошек отличается от консервированного способом обработки и содержанием полезных веществ. www.cookist.com dzen.ru

Замороженный горошек бланшируют сразу после сбора урожая, а затем подвергают быстрой заморозке, чтобы в нём сохранились все витамины. www.cookist.com Такой горошек имеет длительный срок хранения и разнообразные способы приготовления. dzen.ru

Консервированный горошек подвергается специальной обработке, что приводит к потере большого количества питательных веществ. www.cookist.com Однако современные технологии консервации позволяют сохранить до 70% полезных веществ свежего продукта. edadeal.ru Кроме того, в консервированный горошек добавляется соль. dzen.ru

Таким образом, замороженный горошек обычно считается более полезным, так как он сохраняет большую часть питательных веществ, в то время как консервированный горошек содержит меньше витаминов и минералов. www.cookist.com dzen.ru