Чем заменить сушеные травы в домашних итальянских соусах

Сушёные травы в домашних итальянских соусах можно заменить на другие ароматные травы, например:

• В соусе песто вместо базилика можно использовать кинзу или руколу. telegra.ph Кинза придаст яркий, пряный вкус, а рукола сделает соус более горьковатым и пикантным. telegra.ph
• Для соуса для пиццы можно использовать свежие итальянские травы, в частности базилик и орегано. volshebnaya-eda.ru

При замене свежих трав сушёными рекомендуется использовать пропорцию 1:3. ru.wikihow.com Например, если в рецепте указана одна столовая ложка свежего орегано, то можно заменить её чайной ложкой сушёного. ru.wikihow.com

Также можно приготовить собственный микс специй, например, смесь прованских трав. ru.wikihow.com Для этого нужно смешать с помощью мельницы или кофемолки две чайные ложки сушёного тимьяна, две чайные ложки сушёного чабера, одну чайную ложку сушёного майорана, одну чайную ложку сушёной лаванды, половину чайной ложки сушёного розмарина, семян укропа и один измельчённый лавровый лист. ru.wikihow.com

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата соуса.