Несколько вариантов, чем можно заменить соус табаско:

• Шрирача. 12 Тайский острый соус, в котором нет уксусной кислинки, но есть нужная острота. 2
• Азиатский чесночный соус чили. 1 Подходит для блюд азиатской кухни, готовится из чеснока, соли, сахара, уксуса и чили. 1
• Вустерширский соус. 1 Обычно он менее острый, чем табаско, но в нём больше соли. 1 Хорошо сочетается с бульонами, супами, салатами. 1
• Кайенский перец. 1 Молотый кайенский перец острее табаско, поэтому рекомендуется начинать с четверти чайной ложки. 1

Также можно приготовить соус самостоятельно по простому рецепту: 34

1. Перемолоть кайенский перец, смешать его с солью, сложить полученную смесь в ёмкость и оставить в тёплом месте на пару недель, чтобы соус забродил. 4
2. После этого добавить белый уксус в соотношении 1:1 (стакан перца на столовую ложку уксуса). 4 Можно добавить чеснок и специи. 4
3. Процедить полученную смесь. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.