Чем заменить сливки в классической пасте карбонара?

Сливки в классической пасте карбонара можно заменить на яично-сырную смесь. chinastom.ru www.makfa.ru Для этого нужно взбить яйца с тёртым сыром до однородной массы, затем добавить немного горячей воды от варки пасты, чтобы добиться нужной консистенции. chinastom.ru Главное — не перегревать смесь, чтобы яйца не свернулись. chinastom.ru

Также вместо сливок можно использовать сметану. www.gastronom.ru