Чем заменить мясо в рационе: растительные альтернативы животного белка

Несколько растительных альтернатив животного белка, которые можно использовать для замены мяса в рационе:

• Бобовые. www.ixbt.com openkitchen.eda.yandex Чечевица, фасоль, горох, нут содержат большое количество белка — от 19 до 36 г на 100 г в зависимости от вида растения. openkitchen.eda.yandex Бобовые богаты аминокислотами, железом, клетчаткой и надолго сохраняют чувство сытости. www.ixbt.com
• Орехи и семена. vfokuse.mail.ru Миндаль, грецкие орехи, семена чиа и льна содержат белок и полезные жиры. vfokuse.mail.ru Орехи и семена могут стать добавкой к кашам и салатам. vfokuse.mail.ru
• Соевые продукты. vfokuse.mail.ru 24.rospotrebnadzor.ru Тофу и темпе — полноценные белковые заменители мяса. www.ixbt.com Соевые продукты изготавливают из сои — бобового растения, которое по составу схоже с животным белком. 24.rospotrebnadzor.ru
• Злаковые. vfokuse.mail.ru Киноа, гречка, овсянка и другие злаки содержат белок и множество витаминов. vfokuse.mail.ru Киноа, например, — это полноценный источник белка, потому что содержит все незаменимые аминокислоты. vfokuse.mail.ru
• Грибы. www.ixbt.com openkitchen.eda.yandex Грибы, особенно шампиньоны, вешенки и портобелло, содержат белок, витамины группы B и много воды. www.ixbt.com При правильной термообработке они дают «мясистую» текстуру. www.ixbt.com
• Овощи. 24.rospotrebnadzor.ru В овощах также содержится белок, но в меньшем количестве. 24.rospotrebnadzor.ru Например, в цветной капусте всего 3–5 г белка. 24.rospotrebnadzor.ru

Важно соблюдать баланс в питании и не допускать преобладания белка в ущерб другим продуктам в рационе. openkitchen.eda.yandex Перед внесением изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.