Чем заменить масло в творожном кексе для снижения калорийности?

Для снижения калорийности масла в творожном кексе можно использовать следующие альтернативы:

• Кокосовое масло. www.edimdoma.ru paulinecakeclub.ru Оно помогает работе ЖКТ и подарит десерту приятный кокосовый аромат. www.edimdoma.ru Кокосовое масло можно использовать в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Растительное масло. www.edimdoma.ru Оливковое или рафинированное подсолнечное масло станет аналогом сливочного. www.edimdoma.ru Заменять сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. www.edimdoma.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Одну порцию сливочного масла можно заменить равноценным миксом из ореховой пасты и растительного масла (в пропорции 50/50). www.edimdoma.ru
• Яблочное пюре. www.edimdoma.ru lifehacker.ru Если цель — снизить количество калорий в блюде, то можно заменить только часть сливочного масла фруктовым пюре. www.edimdoma.ru Если нужно убрать сливочное масло полностью, то используют ½ порции яблочного пюре вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru
• Густой йогурт без добавок или сметана. lifehacker.ru Эти продукты снизят калорийность теста и сделают его более влажным. lifehacker.ru Йогурта или сметаны понадобится вдвое меньше, чем сливочного масла. lifehacker.ru

При замене ингредиента важно соблюдать пропорции, чтобы не испортить структуру теста. dzen.ru