Если нет корицы, её можно заменить в яблочном пироге на другие специи и ингредиенты, например:

• Молотый мускатный орех. 5 На каждую чайную ложку молотой корицы нужно 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. 5
• Кардамон. 5 Если в рецепте требуется чайная ложка корицы, её можно заменить чайной ложкой кардамона. 5
• Молотый имбирь. 5 В рецептах, требующих корицы, используют равное количество молотого имбиря. 5
• Душистый перец. 5 1 чайную ложку молотой корицы заменяют 1/4 чайной ложки душистого перца. 5
• Гвоздика. 5 В качестве альтернативы корице используют целые гвоздики в равных частях или молотую гвоздику в соотношении 1:1. 5

Также для улучшения вкуса яблочного пирога можно добавить в начинку сливочное масло, ягоды (бруснику, малину, ежевику), груши, абрикосы или тыкву. 1