Чем заменить хлеб в котлетном фарше для диетического питания?

Несколько вариантов, чем можно заменить хлеб в котлетном фарше для диетического питания:

• Картофель. lady.mail.ru Овощ нужно очистить и натереть на мелкой тёрке либо пропустить через мясорубку вместе с мясом. lady.mail.ru Картофель сделает фарш более сочным. lady.mail.ru
• Капуста. lady.mail.ru m.ok.ru Белокочанную капусту (можно даже молодую) нужно мелко нарезать и добавить в фарш. lady.mail.ru
• Кабачок. lady.mail.ru m.ok.ru Овощ следует натереть на тёрке, слегка присолить и оставить на 10 минут, после чего хорошенько отжать от выделившейся жидкости. lady.mail.ru
• Репчатый лук. lady.mail.ru Он нужен для сочности и «связки» фарша. lady.mail.ru Главное — хорошо его измельчить. lady.mail.ru
• Крахмал. m.ok.ru Столовой ложки крахмала достаточно на килограмм фарша. m.ok.ru Он не только впитывает воду, но и загустевает при нагреве. www.belnovosti.by
• Овсяные хлопья. www.belnovosti.by Их можно смолоть в подобие муки с крупными фракциями на кофемолке или в блендере. www.belnovosti.by Если фарш суховат, хлопья предварительно нужно залить кипящим молоком (1 ст. хлопьев на 1 ст. молока), дать разбухнуть в течение 15–20 минут и уже после этого положить в фарш. www.belnovosti.by

Выбор замены зависит от личных предпочтений и потребностей.