Грецкие орехи в ореховом соусе можно заменить на другие орехи, например: фундук, арахис, кешью, миндаль. 4

Также для замены можно использовать ореховую муку, которую делают так: орехи подсушивают в духовке, измельчают в кофемолке, снова подсушивают, затем снова измельчают и просеивают через сито. 2

При выборе заменителя стоит учитывать совместимость вкусов, так как вкус блюда может измениться. 2

Ещё один вариант — использовать масло грецкого ореха. 1 Текстура будет другой, но аромат останется. 1

Также в качестве альтернативы можно использовать тыквенные семечки, семена подсолнечника или кунжута. 1 Они придадут блюду ореховый вкус. 1