Японский тяхан отличается от классического плова тем, что в нём рис добавляют уже после того, как он был сварен до полной готовности. 1 В традиционном плове рис отваривают одновременно с остальными ингредиентами. 1

Также тяхан готовят из специального риса для суши, который затем обжаривают с овощами, куриным мясом, говядиной или морепродуктами. 4