Чем японский майонез отличается от обычного?

Японский майонез отличается от обычного по следующим характеристикам:

• Вкус. fuji-san.ru У японского майонеза он не такой терпкий, а более лёгкий и тонкий. fuji-san.ru
• Текстура. fuji-san.ru Текстура японского майонеза более нежная. fuji-san.ru
• Состав. fuji-san.ru В традиционном рецепте японского майонеза используются только яичные желтки. www.bolshoyvopros.ru modest-kukan.livejournal.com Вместо обычного уксуса — рисовый, который придаёт более сладкий и приглушённый вкус. www.bolshoyvopros.ru modest-kukan.livejournal.com
• Использование. www.bolshoyvopros.ru В Японии японский майонез используют для заправки лапши, риса и приготовления роллов. www.bolshoyvopros.ru

Самый распространённый японский майонез продаётся в России под маркой Kewpie. www.bolshoyvopros.ru