Если нет миксера, для взбивания белков можно воспользоваться венчиком или вилкой. 12

Венчиком взбивать легче, чем вилкой. 2 Инструмент пригодится, когда нужно взбить белок до мягких или жёстких пиков. 2

Вилкой белки можно взбить, например, для кляра или яичницы. 2 Для этого нужно вылить белок в миску и аккуратно взбить обычной вилкой до соединения компонентов. 2

Также можно взять две вилки и соединить их зубцами, так получится что-то наподобие венчика. 2

При взбивании белков важно, чтобы посуда была сухой и чистой, иначе продукт не взобьётся как следует. 2