Винная карта в ресторане отличается от обычного меню тем, что она включает в себя перечень напитков, доступных для посетителя, а обычное меню содержит блюда. decanter.ru en.wikipedia.org
Некоторые особенности винной карты:
- Ассортимент. food.ru Винная карта может включать больше вариантов, чем меню кухни. food.ru При этом важно, чтобы напитки закрывали все возможные запросы и потребности гостей. food.ru
- Классификация. food.ru Чаще всего винная карта разделена на несколько блоков, например, по цвету. food.ru Внутри классификации возможно разное деление: по региону происхождения, по содержанию сахара, по стилю и аромату. food.ru
- Подсказки. food.ru В винной карте могут быть рекомендации, к какому блюду какое вино рекомендовано. food.ru
- Информация о напитках. otvet.mail.ru В винной карте указывают название, год урожая, сорт винограда, качественную категорию, район производства и другую информацию. otvet.mail.ru
- Подача. food.ru Как правило, винная карта предусматривает как подачу вин по бокалам, так и возможность заказать бутылку. food.ru