Чем узвар отличается от других фруктовых напитков?

Узвар отличается от других фруктовых напитков, например компота, способом приготовления. www.rosbalt.ru aif.ru

Компот готовят, бросая ягоды в кипящую воду, в которой уже растворён сахар, ещё раз доводят до кипения и варят от 5 до 20 минут. aif.ru Время варки зависит от ингредиентов — нежную малину или клубнику долго не варят, а яблоки зимних сортов — можно. aif.ru

Узвар готовят иначе: ингредиенты не вываривают в течение длительного времени, а заваривают сухофрукты кипятком с последующим настаиванием. www.rosbalt.ru В результате фрукты максимально насыщают напиток ароматом, наполняют витаминами и придают ему яркий вкус. www.rosbalt.ru

Ещё узвар может отличаться от компота тем, что в него добавляют мёд в качестве подсластителя или вообще не сластят, в то время как в компоте обычно много сахара, особенно если напиток готовят для длительного хранения. aif.ru