Чем уникальна кухня Французской Полинезии?

Кухня Французской Полинезии уникальна благодаря смешению кулинарных традиций разных народов: в ней сочетаются рецепты морских племён, живших на юге Тихого океана, европейских народов (французов и итальянцев) и восточной кухни, в основном китайской. www.best-country.com

Некоторые особенности кухни Французской Полинезии:

• Использование свежих продуктов. www.best-country.com В блюдах часто встречаются тропические фрукты: папайя, ананасы, кокосы, манго, бананы, плоды хлебного дерева и другие. www.best-country.com
• Важность рыбы. www.best-country.com vk.com Её употребляют во всевозможных видах: жареном, варёном, сыром, приготовленном на гриле. www.best-country.com vk.com
• Специфический способ приготовления. www.best-country.com vk.com Блюда заворачивают в банановые листья и запекают на раскалённых камнях в земляной печи. www.best-country.com vk.com
• Разнообразие блюд. foodupe.com Например, пуассон крю (сырая рыба по-французски), поэ (фруктовая масса с крахмалом), фафару (маринованная сырая рыба в смеси из измельчённых голов креветок и перебродившей солёной воды) и другие. foodupe.com vk.com