Чем уникальна фарерская кухня?

Некоторые особенности, которые делают фарерскую кухню уникальной:

• Использование местных продуктов. articles.prime.travel В блюдах часто применяют мясо (баранина и китятина), рыбу, мясо морских птиц и их яйца, при этом используют немного свежих овощей. guide.travel.ru restinworld.ru
• Специфические способы приготовления. guide.travel.ru Например, мясо вялят на солёном морском ветру, получая популярные блюда: «расткйот» (подвяленная баранина), «ёг-спик» (сушёные полоски китового мяса). guide.travel.ru restinworld.ru
• Малое употребление соли. guide.travel.ru
• Использование свежей рыбы. guide.travel.ru restinworld.ru На стол подают только свежую рыбу, которую закупают у рыбаков на причалах или ловят самостоятельно. guide.travel.ru restinworld.ru
• Традиционные напитки. guide.travel.ru К ним относятся кофе и чай, причём последний встречается не только чёрный, но и с добавлением различных трав. guide.travel.ru restinworld.ru
• Отсутствие торговцев рыбой. guide.travel.ru restinworld.ru На стол подают только свежую рыбу, что характерно для островов и отличает фарерскую кухню от других. guide.travel.ru restinworld.ru