Чем уха отличается от обычной рыбной похлебки?

Уха отличается от обычной рыбной похлёбки несколькими особенностями:

• Использование рыбы. www.osnmedia.ru Уху готовят из свежевыловленной или даже живой рыбы, иногда из сушёной. www.osnmedia.ru Для рыбной похлёбки могут использоваться замороженные, консервированные или вяленые тушки. www.bolshoyvopros.ru
• Отсутствие некоторых ингредиентов. akulovka.com www.osnmedia.ru В уху не кладут крупу, картофель, макароны и другие загущающие продукты. akulovka.com www.osnmedia.ru Это связано с тем, что из-за овощей и круп блюдо становится не таким ароматным — теряется вкус самой рыбы. akulovka.com
• Отсутствие зажарки. www.osnmedia.ru Для ухи не готовят поджарку из моркови и лука. akulovka.com www.osnmedia.ru
• Способ приготовления. akulovka.com Уху часто готовят на свежем воздухе, например на берегу, а рыбную похлёбку — дома. akulovka.com vk.com
• Использование воды. www.osnmedia.ru Уха варится в воде, в которой плавала рыба (озёрной, речной, морской и т. д.). www.osnmedia.ru Для рыбной похлёбки обычно используют водопроводную воду. www.bolshoyvopros.ru