Тульский пряник отличается от других видов пряников несколькими особенностями:

• Внешний вид. 12 Это разновидность печатного пряника, он украшен орнаментом, рисунком или текстом. 1 Часто на нём изображают достопримечательности, известных людей, весёлые мероприятия, быт горожан, обереги. 2
• Форма. 12 Тульские пряники плоские, чаще всего готовятся в виде прямоугольника или круга. 1
• Начинка. 14 В качестве начинки обычно используют сгущённое молоко или повидло, хотя в большинство печатных пряников начинку не добавляют. 1
• Технология изготовления. 2 Для тульского пряника используют сырцовое тесто, в то время как для классических пряников в сироп добавляют муку и настаивают тесто. 2