Чем традиционный бухлер отличается от современных версий супа?

Традиционный бухлер отличается от современных версий супа минимальным количеством ингредиентов. m.ok.ru В классическом варианте это куски баранины на кости, лук, соль и вода. m.ok.ru В современных вариациях повара добавляют лавровый лист, перец, зелень. m.ok.ru

Также в современных кафе и ресторанах в супе может присутствовать картофель, в то время как в традиционном бухлере он отсутствует. www.iamcook.ru