Чем топпинг отличается от обычного сиропа для десерта?

Топпинг и сироп для десертов отличаются по составу и консистенции. masterglass.ru millernmiller.com

Состав:

• Сироп состоит из воды, сахарного песка и таких добавок, как сок или ароматизатор. masterglass.ru
• Основу топпинга составляют сливки, молоко или сливочное масло. masterglass.ru Добавка может состоять из пюрированных ягод или фруктов, а также других разнообразных ингредиентов. masterglass.ru

Консистенция:

• Сироп обладает более жидкой структурой, он не держит форму, тонет в воде. masterglass.ru
• Топпинг, благодаря густой и тягучей текстуре, остаётся на поверхности кондитерского изделия, держит форму и не пропитывает основу. masterglass.ru

Способ применения:

• Сироп применяется в составе блюда или напитка в процессе приготовления, в отличие от топпинга, который добавляется на завершающем этапе для акцентирования вкуса и внешнего вида. maminrecipe.ru