Чем татарский элеш отличается от классического пирожка?

Татарский элеш отличается от классического пирожка несколькими особенностями:

• Форма: элеш всегда круглый. 116.ru dzen.ru
• Начинка: в элеш кладут нарезанную кубиками курицу, картофель с луком и специями. dzen.ru
• Тесто: чаще всего используется бездрожжевое, приготовленное на сметане и сливочном масле. dzen.ru www.sobaka.ru
• Размер: элеш обычно больше среднего пирожка, в Татарстане делают довольно крупные элеши — их вес может достигать 500 г. www.gastronom.ru
• Способ употребления: элеш можно есть как пирожок, но есть и другой способ: верхняя крышечка отделяется или срезается, и содержимое «горшочка» съедается ложкой. www.gastronom.ru

В переводе с татарского «элеш» означает «порция». www.gastronom.ru tatar-tur.ru