Чем сыр маасдам отличается от других сортов сыра?

Сыр «Маасдам» отличается от других сортов сыра по следующим характеристикам:

• Внешний вид. ru.wikipedia.org Сразу после производства «Маасдам» выглядит так же, как гауда и эдамер. ru.wikipedia.org Но вскоре после созревания в нём появляются характерные крупные округлые полости (глазки). ru.wikipedia.org

• Вкус. ru.wikipedia.org food.ru «Маасдам» обладает сладковато-ореховым вкусом, который напоминает более дорогой швейцарский сыр эмменталь, но он дешевле и вызревает быстрее. ru.wikipedia.org

• Процесс производства. vk.com «Маасдам» производится из коровьего молока с добавлением мезофильной закваски, а его созревание занимает около 6 недель. vk.com

• Текстура. artdugout.ru «Маасдам» имеет светло-жёлтую корку с характерными крупными дырками внутри, производится с прессованием и подвергается длительному созреванию, что придаёт ему большую насыщенность и пикантность. artdugout.ru