Сумах и гранатовые зёрна — это разные продукты, хотя внешне сумах может напоминать гранатовые зёрна. 4

Сумах — это высушенные и измельчённые ягоды кустарника Rhus coriaria, также известного как сицилийский или дубильный сумах. 4 Внешне они напоминают крошечные гранатовые зёрна, а вкус сочетает лёгкую кислинку, терпкость и землистые нотки. 4

Гранатовые зёрна (анардана) — это отдельная специя, которая популярна в индийской кухне. 1

Таким образом, сумах — это не сушёные зёрна граната, а самостоятельная специя, получаемая из плодов другого растения.