Чем сосиски отличаются от докторской колбасы?

Сосиски и докторская колбаса отличаются некоторыми характеристиками:

• Диаметр и длина. yandex.ru У докторской колбасы они больше, чем у сосисок: последние должны помещаться в посуду для варки, поэтому они более компактны. yandex.ru
• Состав. otvet.mail.ru Докторская колбаса, если сделана по ГОСТу, считается более качественной: в ней максимальное количество свинины и говядины, меньше жира и добавок вкуса и цвета (нитрит натрия). otvet.mail.ru
• Фарш. www.krmagazine.ru Докторская колбаса отличается особо тонко измельчённым однородным фаршем без включения кусочков шпика. www.krmagazine.ru В её состав входят яйца и сухое молоко. www.krmagazine.ru Сосиски готовят без добавления кусочков шпика. www.krmagazine.ru
• Консистенция. roscontrol.com Поверхность колбас — сухая и чистая, как и требует стандарт. roscontrol.com Сосиски же слегка влажные. roscontrol.com Консистенция колбас — упругая, сосисок — сочная и нежная. roscontrol.com