Чем сорбет отличается от граниты и фруктового льда?

Сорбет, гранита и фруктовый лёд — разные виды замороженных десертов, которые отличаются по составу и консистенции.

Сорбет — это замороженный десерт, который готовят из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. m.ok.ru www.gastronom.ru Он не содержит молочных продуктов и яиц, имеет мягкую консистенцию. rskrf.ru Кристаллы льда в сорбете должны быть очень мелкими, неразличимыми глазом. dzen.ru

Гранита — это сицилийский десерт из фруктового пюре и сахара. food.ru Одна из разновидностей фруктового льда. food.ru В граните добавляют сок цитрусовых, например, лимона, орехи, пряности вроде мяты или такие сезонные ягоды, как арбуз. food.ru Консистенция десерта грубая, зернистая. food.ru

Фруктовый лёд — это холодный десерт, который готовят из замороженного сока, чая или фруктовых напитков. m.ok.ru www.gastronom.ru Фруктовый лёд не содержит молочных продуктов, имеет более лёгкий и освежающий вкус по сравнению со сливочным мороженым. recipes.net