Чем славится Агры в плане гастрономии?

Агра славится блюдами раджастанской кухни, которые готовят по неизменным рецептам уже сотни лет. www.orangesmile.com Местная кухня считается довольно острой, для приготовления практически всех основных блюд используют острые специи. www.orangesmile.com

Некоторые блюда, которыми славится Агра в плане гастрономии:

• Бафла — мягкие и воздушные лепёшки, которые обычно подают в дополнение к супу и другим основным блюдам. www.orangesmile.com
• Laal Maans — карри с острым перцем чили, которое могут готовить с разными видами мяса. www.orangesmile.com
• Паратха — традиционная индийская лепёшка, приготовленная на сковороде с добавлением масла. experience.tripster.ru В Агре популярны паратхи с начинками: картофель, цветная капуста, сыр панир или даже сладкие варианты с сахаром и орехами. experience.tripster.ru
• Бхалла (дахибхалла) — обжаренные шарики из чечевичной муки. experience.tripster.ru Подаются в йогурте с различными чатни и карри, создавая уникальное сочетание вкусов. experience.tripster.ru
• Ghevar — оригинальный десерт, который готовят из теста, пропитывают особым сахарным сиропом и украшают орехами. www.orangesmile.com Для приготовления десерта обязательно используют шафран, который придаёт ему неповторимый цвет и аромат. www.orangesmile.com
• Петха — символ Агры, сладость из тыквы, сваренной в сахарном сиропе. experience.tripster.ru Петха бывает мягкой и твёрдой, классической прозрачной и с разными вкусами: манго, розы, шафрана. experience.tripster.ru