Некоторые отличия сибаса от дорады:

• Внешний вид. 13 У сибаса вытянутое, поджарое тело, а голова узкая, остроконечная, с большим хищным ртом. 3 У дорады более округлые формы, корпус заметно сплюснут по бокам, голова широкая, а на выпуклом лбу — золотая отметина. 3
• Размер и вес. 1 В среднем сибас весит 200–300 г, а дорада — от 300 до 600 г. 1
• Текстура мяса. 14 У дорады оно слегка плотнее, чем у сибаса. 1 При этом дорада более жирная. 1
• Разделка. 1 Несмотря на то, что в обеих рыбах мало костей, дорада проще поддаётся разделке, чем сибас. 1