Шекербура отличается от других видов азербайджанской выпечки, например гогала и пахлавы, по нескольким параметрам:

• Форма. 14 Шекербура обычно имеет вид полумесяца, в то время как гогал — круглую форму. 14 Пахлава может быть квадратной или треугольной в зависимости от региона. 3
• Начинка. 12 В шекербуре используют жареные орехи, смешанные с сахаром. 1 Гогал бывает солёным (шор-гогалы) и сладким (ширин-гогал). 12 В пахлаве в качестве начинки применяют орехи, сахар и пряности. 1
• Символическое значение. 15 Шекербура олицетворяет луну, гогал — солнце, пахлава — звезду. 15
• Способ приготовления. 13 Шекербуру готовят из дрожжевого теста, которое раскатывают и нарезают небольшими круглыми формами, затем наполняют начинкой и закрывают, делая узор из петель. 45 Гогал делают из слоёного теста, которое нарезают на длинные полоски и скручивают в рулет. 3 Пахлаву готовят из 8–10 слоёв теста, которые смазывают маслом и посыпают начинкой. 1