Чем шаурма отличается от кебаба в разных странах мира?

Шаурма и кебаб — популярные мясные блюда ближневосточной кухни, но в разных странах они могут отличаться по названию и способу приготовления. foodsguy.com

Некоторые различия:

• Происхождение. foodsguy.com Шаурма происходит из арабского региона Ближнего Востока, кебаб — общее наименование блюд из жареного мяса, популярных в странах Ближнего Востока, Закавказья и Центральной Азии. otvet.mail.ru
• Способ приготовления. foodsguy.com Шаурма готовится на вертикальном гриле, кебабы обычно готовятся на шпажках. foodsguy.com
• Сорта мяса. foodsguy.com Для приготовления шаурмы изначально использовали баранину, но сейчас её готовят из разных сортов мяса, включая говядину, курицу, телятину и индейку. foodsguy.com Для кебаба традиционными сортами мяса также является баранина, но во многих странах есть свои разновидности, в которых используется говядина, курица, козлятина, свинина и даже рыба и креветки. foodsguy.com
• Приправы. foodsguy.com Для приготовления шаурмы используют тмин, куркуму, корицу и кардамон, которые придают блюду ярко выраженный ближневосточный вкус. foodsguy.com

Примеры блюд с названиями, которые отличаются в разных странах:

• В Израиле — шаварма или шварма. news.ru Подается в плоской лепёшке — пите, в багете или в лаваше. news.ru В состав начинки входит ягнятина, печёные баклажаны, маринованный редис, сладкий перец, картофель фри, салат из свежих овощей и специи. news.ru
• У греков — гирос пита. news.ru В состав начинки входит мясо, печёный картофель, салат из свежих огурцов, помидоров и красного лука, заправленный йогуртовым соусом. news.ru
• Немцы — денер-кебаб. news.ru Мясо предварительно маринуют и запекают на углях, а дополнить его можно любой начинкой. news.ru
• Армяне — бртуч. news.ru Рецепт полностью совпадает с шаурмой, только дополняется сыром. news.ru
• Японцы — шаурма. news.ru В качестве мяса обязательно только говядина, соус готовится из смеси майонеза и кетчупа, а вместо зелени кладётся свежая капуста. news.ru