Чем сайка отличается от других видов пшеничных хлебов?

Некоторые отличия сайки от других видов пшеничных хлебов:

• Форма. ru.wikipedia.org Обычно сайки имеют продолговато-овальную форму. ru.wikipedia.org
• Состав теста. m.ok.ru Для приготовления сайки используется только пшеничная мука высшего сорта, а тесто должно быть дрожжевым. m.ok.ru
• Корочка. litlife.club Сайки отличаются очень тонкой, мягкой корочкой, в отличие от французских булок с хрустящей плотной корочкой. litlife.club
• Технология приготовления. litlife.club Саечное тесто не квасят, не дают ему подходить — сразу сажают в печь, поэтому в нём почти не образуется пустот. litlife.club
• Варианты приготовления. ru.wikipedia.org Существует несколько вариантов саек, в том числе с добавлением изюма. ru.wikipedia.org